覚え書

先週末、３年越し（引っ越して以来）の念願、『　越前がに　』を食べに三国へ。
本当は父の気晴らしに家族で出掛ける予定だったのだが、天候が悪く、体調を崩してはいけないと２人で出掛けることに。

さすがに1番蟹には手が届きませんでしたが、旨んまい♪
夫は生まれて初めての越前かにタグ付き。
私も、ここまで豪勢な越前がにを食べたのは生まれて初めて。

あっさりって言い方は変だけど、優しくって飽きずに食べられる感じ。
かに酢も用意されてたんだけど、必要が無いぐらい、素材の味そのものが美味。
今まで毛がに派だった夫だけれど、越前かに派に転向？！

味的には　茹で蟹が一番好きかな。　次が　焼き　→　刺身　。
もったいないと思って、剥いていない部分のお刺身部分を食べようとしがんだら、あんまり美味しくなかった・・・ちゃんと洗いをしてないと、アクが強いんだね。

かに味噌も今まで苦手だったけれど、ここのはマジ美味しいと思った。
残ったかに味噌を、最後の雑炊に溶き溶きして食べるのも、口の中に香りが広がって旨みゃ、旨みゃ。

すでに禁漁なのだが、お店のいけすにいた“せいこ”の内子、美味しかったな〜。
味噌も雄よりまろやか。
夫の気づかぬ内に、ちょっと多めに食べちゃった。（笑）

蟹貯金してでも、１年に１度は食べたい味♪
両方の両親、連れて行ってあげたいな〜。

次回は、ぜひ間人へ連れて行って下さいまし〜。＞夫殿

※　ちなみに、我が家が食べに行ったお店はこちら。（三国・あらやさん）
こんなに蟹の繊維って太いんだってビックリした位、お値段も立派だけど、蟹もりっぱ。
ご主人さんが詳しく蟹のことを教えて下さいます。
土・日はかなり混むので、予約がベスト。